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RESEARCH CENTER

- 科研中心 -

科技團(tuán)隊(duì) （Technology team）華綠生物歷來(lái)重視自主創(chuàng)新和科技進(jìn)步，2011年成立了技術(shù)研發(fā)中心，不斷加大科技研發(fā)投入，聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)外知名食用菌專(zhuān)家進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，與國(guó)內(nèi)多家科研院所建立了產(chǎn)學(xué)研關(guān)系；公司還與泗陽(yáng)縣國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)合作，設(shè)立菌種研發(fā)科創(chuàng)中心。技術(shù)研發(fā)中心重點(diǎn)開(kāi)展菌種選育、菌種保藏、新品種和新技術(shù)研發(fā)等相關(guān)項(xiàng)目的研究和人才培養(yǎng)。

華綠生物研發(fā)中心資質(zhì)、成果與優(yōu)勢(shì)

QUALIFICATIONS, ACHIEVEMENTS, AND ADVANTAGES

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一、中心資質(zhì)：

1、科技部國(guó)家食用菌工程技術(shù)研究中心金針菇種質(zhì)資源評(píng)價(jià)和利用基地

2、江蘇省研究工作站（江蘇省教育廳+南京財(cái)經(jīng)大學(xué)）

3、江蘇省食用菌繁育與工廠栽培工程中心（江蘇省發(fā)改委）

4、江蘇省企業(yè)技術(shù)中心（江蘇省工信廳）

5、宿遷市食用菌工程技術(shù)研究中心

6、江蘇省食用菌繁育與栽培工程技術(shù)研究中心（江蘇省科技廳）

7、宿遷市馮占技能大師工作室

8、江蘇省馮占技能大師工作室培育對(duì)象

9、宿遷市食用菌菌種種質(zhì)資源庫(kù)

10、宿遷市企業(yè)創(chuàng)新科學(xué)工作室

11、江蘇省農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈鏈主企業(yè)

12、江蘇省鄉(xiāng)土人才大師工作室

13、江蘇省專(zhuān)精特新中小企業(yè)

中心成果

CENTRAL ACHIEVEMENTS

1、產(chǎn)學(xué)研合作項(xiàng)目：

1.1福建農(nóng)林大菌物研究中

心合作項(xiàng)目?jī)?nèi)容：

《金針菇和真姬菇工廠化栽培專(zhuān)用品種選育》（謝寶貴）

1.2上海市農(nóng)科院《真姬菇分子標(biāo)記開(kāi)發(fā)和品種權(quán)申請(qǐng)》

1.3上海市農(nóng)科院《灰樹(shù)花（舞茸）栽培技術(shù)與分子標(biāo)記開(kāi)發(fā)和知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)》

1.4中國(guó)農(nóng)科院《金針菇菌種保藏維護(hù)協(xié)議》

1.5南京工業(yè)大學(xué)《食用菌菌渣資源化利用關(guān)鍵技術(shù)研究》（現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、面上項(xiàng)目）

2、雙創(chuàng)人才：

2.1鮑大鵬。上海市農(nóng)科院食用菌研究所黨總支書(shū)記、副所長(zhǎng)、中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)

研發(fā)項(xiàng)目：《食用菌高效低碳產(chǎn)業(yè)鏈中關(guān)鍵技術(shù)的集成研發(fā)和應(yīng)用研究》（國(guó)家科技部星火計(jì)劃）開(kāi)展金針菇種質(zhì)資源收集和評(píng)價(jià)，選育金針菇品種，研究在分子生物學(xué)水平解析金針菇菌種退化機(jī)理，綜合多種技術(shù)手段研發(fā)金針菇菌種保藏與提純復(fù)壯工藝，實(shí)現(xiàn)新品種產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。《基于全基因組序列的香菇分子標(biāo)記輔助育種技術(shù)體系研究》（上海市科委重點(diǎn)科技攻關(guān)項(xiàng)目）《食用菌新品種培育及制種關(guān)鍵技術(shù)研究》（國(guó)家科技支撐項(xiàng)目）

2.2李衛(wèi)旗：《金針菇菌糠與菇根綜合利用課題項(xiàng)目》

2.3謝寶貴教授《菌種選育》（福建農(nóng)林大）

2.4唐利華教授《液體菌種》（上海農(nóng)科院）

2.5鮑大鵬研究員《菌種選育》（上海農(nóng)科院）

2.6朱燕華《液體菌種》（上海農(nóng)科院）

2.7江玉姬教授《菌種選育》（福建農(nóng)林大）

2.8賈薇《生物活性物質(zhì)提取》（金針菇切根免疫活性多糖的規(guī)?；崛『透患坠に嚒⑸虾Ｊ修r(nóng)科院）入選2020年宿遷市“千名領(lǐng)軍人才集聚計(jì)劃”

3、中華人名共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)植物新品種保護(hù)中心。

目前已申報(bào)金針菇品種權(quán)2個(gè)、真姬菇品種權(quán)4個(gè)、蛹蟲(chóng)草2個(gè)，灰樹(shù)花分子標(biāo)記專(zhuān)利2個(gè)。

專(zhuān)利

CENTRAL ACHIEVEMENTS

截止2023年度末，公司已獲得授權(quán)專(zhuān)利178項(xiàng)，其中：發(fā)明專(zhuān)利19件，實(shí)用新型119件，外觀設(shè)計(jì)40件。

標(biāo)準(zhǔn)制定

CENTRAL ACHIEVEMENTS

2019年主導(dǎo)制定《金針菇工廠化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)） 2019年主導(dǎo)制定《真姬菇工廠化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)） 2023年參與制定《鮮蛹蟲(chóng)草》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（中華全國(guó)供銷(xiāo)總社） 2024年主導(dǎo)制定《食用菌菌種場(chǎng)環(huán)境維護(hù)規(guī)范》（中國(guó)種子協(xié)會(huì)） 2024年?duì)款^制定《食用菌菌種工廠化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（中國(guó)種子協(xié)會(huì)） 2024年主導(dǎo)制定《食用菌生產(chǎn)工行業(yè)評(píng)價(jià)規(guī)范》（江蘇省人社廳）

未來(lái)規(guī)劃

CENTRAL ACHIEVEMENTS

1、產(chǎn)能布局，規(guī)模致勝。將在華北、華南、海外市場(chǎng)布局，新建生產(chǎn)基地，讓老百姓享受到更新鮮的華綠菌菇。 2、研發(fā)布局，科技致勝。加大科技創(chuàng)新投入與研發(fā)力量，努力創(chuàng)建國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)室，選育、保藏更多珍稀菇菌種并實(shí)現(xiàn)工廠化； 3、加工布局，營(yíng)銷(xiāo)致勝。延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)軍精深加工領(lǐng)域，開(kāi)發(fā)更多菌菇食品和保健品； 4、標(biāo)準(zhǔn)布局，格局致勝。參與起草更多菌菇品種的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以更高的視野參與全球市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)；

星火計(jì)劃

CENTRAL ACHIEVEMENTS

承擔(dān)國(guó)家星火計(jì)劃項(xiàng)目4項(xiàng)“新型食用菌液體菌種及配套技術(shù)研究與工廠化應(yīng)用”、“金針菇菌渣工廠化栽培銀耳關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用”、“濃香型白酒糟工廠化栽培金針菇關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用”、“茶樹(shù)菇工廠化瓶栽技術(shù)體系研究與應(yīng)用”。

6.10《花生殼用于蟹味菇工廠化栽培的效果研究》（蔣來(lái)松）

獲得2022年度宿遷市職工十大科技創(chuàng)新成果

6.11《食用菌液體發(fā)酵罐菌種放液取樣操作及其雜菌檢測(cè)》（朱永創(chuàng)）

獲得2023年度宿遷市職工十大先進(jìn)操作法

6.12 《一種可減少發(fā)芽數(shù)量的金針菇工廠化栽培方法》（邱亞）

獲得2023年度宿遷市職工十大先進(jìn)操作法

6.13 《食用菌采后減損保質(zhì)關(guān)鍵技術(shù)開(kāi)發(fā)與應(yīng)用》

獲得江蘇省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)

6.14 《食用菌工廠化管理及栽培技術(shù)》（馮占）

獲評(píng)為2023 年度絕技絕活提名獎(jiǎng)

6.15 《真姬菇新品種選育及其工廠化栽培關(guān)鍵技術(shù)集成應(yīng)用》

獲得2022—2023年度神農(nóng)中華農(nóng)業(yè)科技獎(jiǎng)科學(xué)研究類(lèi)成果二等獎(jiǎng)

3、單產(chǎn)提升。由技術(shù)研發(fā)中心制定實(shí)驗(yàn)方案，安排工廠對(duì)各種保藏方式的菌種進(jìn)行出菇實(shí)驗(yàn)，根據(jù)出菇單產(chǎn)、品質(zhì)的整體表現(xiàn)，評(píng)估保藏菌種原有優(yōu)良性狀和活力的維持情況；同時(shí)與生產(chǎn)菌種出菇情況對(duì)比，篩選出更適宜生產(chǎn)需求的菌種。通過(guò)上述方法，公司從2019年開(kāi)始使用自我菌種資源庫(kù)菌種一直延續(xù)至今，由于保持相同的菌種特性，生產(chǎn)工藝得以不斷優(yōu)化，單產(chǎn)品質(zhì)不斷提高。單產(chǎn)較2018年前提高至少10-15g，等級(jí)率提升10%左右，且每年仍有逐漸提升，公司帶來(lái)的效益至少在4000-5000萬(wàn)左右。由于疫情爆發(fā)，日本菌種緊扣明顯受阻，同行在菌種使用上出現(xiàn)了較大問(wèn)題，但公司一直使用自有資源庫(kù)，反而單產(chǎn)品質(zhì)有提升，生產(chǎn)較為穩(wěn)定。 4、新品種研發(fā)。通過(guò)優(yōu)選親本，單單雜交、原生質(zhì)體、誘變育種等多種方式，獲得金針菇、真姬菇、舞茸等新品種，并通過(guò)系統(tǒng)出菇篩選，選育單產(chǎn)、品質(zhì)較為突出的新品種。另外開(kāi)展和上海農(nóng)科院。福建農(nóng)林大等院所開(kāi)展合作育種篩選新品種。目前在中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部申請(qǐng)新品種權(quán)金針菇2個(gè)（1個(gè)初審合格，1個(gè)進(jìn)入DUS）、真姬菇4個(gè)（4個(gè)進(jìn)入DUS）、蛹蟲(chóng)草2個(gè)（進(jìn)入DUS），并申請(qǐng)舞茸品種分子標(biāo)記專(zhuān)利2個(gè)。 5、部分品種特性： ●金針菇華金45：菌種適應(yīng)低溫性，單產(chǎn)高，菇帽厚實(shí)，菇柄粗，市場(chǎng)耐放性好，栽培過(guò)程對(duì)CO2濃度敏感； ●真姬菇華珍1號(hào)：菇帽褐色大理石斑紋明顯，色澤均勻，菇柄呈白色，適合盒裝菇生產(chǎn)； ●真姬菇華珍2號(hào)：菇帽呈白色，有斑紋，菇柄粗壯，栽培單產(chǎn)高； ●灰樹(shù)花H9：呈花狀，菇柄松脆，菇葉片呈淡褐色，栽培單產(chǎn)較高。

成果轉(zhuǎn)化

CENTRAL ACHIEVEMENTS

通過(guò)宿遷市科技成果鑒定4項(xiàng)“無(wú)公害茶樹(shù)菇工廠化栽培關(guān)鍵技術(shù)研究”、公司研發(fā)的“CG-FVDA001新品種白色金針菇的選育與推廣應(yīng)用”獲宿遷市科學(xué)技術(shù)三等獎(jiǎng)，“CG-FVDA001新品種白色金針菇”被認(rèn)定為江蘇省高新技術(shù)產(chǎn)品。公司已通過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系與ISO22000食品安全管理體系雙認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證、江蘇省名牌產(chǎn)品、入選首屆江蘇省農(nóng)業(yè)品牌目錄、江蘇精品等。

6.1《食用菌菌渣資源化利用關(guān)鍵技術(shù)研究》（南京工業(yè)大學(xué)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)面上項(xiàng)目）

6.2《小菌菇助力富民大產(chǎn)業(yè)--灰樹(shù)花珍稀食用菌工廠化項(xiàng)目》（胡明）

獲得宿遷第四屆農(nóng)村創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新大賽一等獎(jiǎng)

獲得第四屆江蘇省農(nóng)村創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目創(chuàng)意大賽三等獎(jiǎng)

6.3 《一種干豆渣制備的食用菌工廠化栽培基質(zhì)及其制備方法》（馮占）

獲得2020年宿遷市職工十大科技創(chuàng)新成果獎(jiǎng)

6.4 《基于食用菌全生命周期的體系管理建設(shè)》（李賀文等）

獲得江蘇省第四屆職業(yè)經(jīng)理人創(chuàng)新大賽二等獎(jiǎng)

6.5 《金針菇菌種特性的維持方法》（李賀文）

獲得2021年宿遷市職工十大科技創(chuàng)新成果獎(jiǎng)

6.6 《小瓶栽精品真姬菇工廠化生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用示范》（熊艷、胡明等）

獲批2022年度省科技計(jì)劃專(zhuān)項(xiàng)資金支持（創(chuàng)新支撐計(jì)劃鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興）

6.7 《食用菌工廠化栽培智能調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)應(yīng)用示范》

獲批2023年度省科技計(jì)劃專(zhuān)項(xiàng)資金支持（創(chuàng)新支撐計(jì)劃鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興）

6.8 《雜交育種選育食用菌新菌株的研究和應(yīng)用》

獲得2022年度“宿遷英才”群英計(jì)劃青年項(xiàng)目資助

6.9 《珍稀食藥用菌舞茸的工廠化標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)體系研究與應(yīng)用》（2022.10）

2022年度“宿遷英才”群英計(jì)劃成果貢獻(xiàn)獎(jiǎng)（馮占）

新品研發(fā)與儲(chǔ)備

CENTRAL ACHIEVEMENTS

公司食用菌工廠化栽培的主要品種為金針菇和真姬菇（蟹味菇和白玉菇）。自2010年建廠至2017年，菌種作為生產(chǎn)源頭，一直依靠日本進(jìn)口，盡管瓶栽金針菇和真姬菇工廠化栽培單產(chǎn)上已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)日本，但在菌種方面卻沒(méi)有實(shí)質(zhì)性突破，導(dǎo)致公司一方面需要付出高昂的菌種使用費(fèi)，另一方面需要承擔(dān)使用日本菌種的潛在諸多風(fēng)險(xiǎn)。 1、菌種馴化：經(jīng)統(tǒng)計(jì)2023年至今，日方提供的菌種共百余株，曾被選用為生產(chǎn)菌種僅10余株，其他菌種出菇結(jié)果未達(dá)到生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)而被淘汰，另外被選用到生產(chǎn)的菌種使用周期由開(kāi)始的12個(gè)月逐漸縮短至4個(gè)月，變異速度之快令人應(yīng)接不暇。此外，由于食用菌菌種自生重相核（n+n）特性，遺傳性狀不穩(wěn)定，在生產(chǎn)過(guò)程中繼代培養(yǎng)，容易出現(xiàn)不可控的變異以及菌種退化問(wèn)題，其培養(yǎng)性狀、農(nóng)藝性狀和商品性狀均會(huì)出現(xiàn)下降。因?yàn)樽儺惻c退化不可預(yù)測(cè)及難以在菌種階段察覺(jué)，使得篩選出來(lái)的菌種使用周期也存在不確定性。因?yàn)槭秤镁S化生產(chǎn)具有一定的周期性，且持續(xù)性地進(jìn)行生產(chǎn)，如金針菇工廠化生產(chǎn)，從菌種階段到最后出菇約55天，而菌種一旦出現(xiàn)問(wèn)題，將會(huì)導(dǎo)致該菌種進(jìn)入生產(chǎn)階段的所有批次都將會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，造成產(chǎn)量下滑及產(chǎn)品品質(zhì)下降等問(wèn)題，則會(huì)給工廠帶來(lái)重大損失。通過(guò)菌種馴化，目前研發(fā)部門(mén)全部自己供種，保證單產(chǎn)品質(zhì)提升的同時(shí)，還解決了原始菌種的菇帽易開(kāi)傘，菇根粘性差、易裂等問(wèn)題。生產(chǎn)效益十分突出。 2、菌種保藏。采用短期4℃保藏、中期固體保藏和長(zhǎng)期液氮保藏相結(jié)合的保藏方式，規(guī)避不同保藏方式的缺點(diǎn)，整合優(yōu)點(diǎn)，確保菌種資源庫(kù)的充分和減緩菌種的變異。菌種保藏體系結(jié)合自我研發(fā)的菌種復(fù)壯、純化體系，并規(guī)范的按照流程標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)出菇實(shí)驗(yàn)篩選，延長(zhǎng)保藏的菌種特性，穩(wěn)定生產(chǎn)出菇產(chǎn)量和質(zhì)量。因?yàn)榫N保藏是建立在工廠化栽培的基礎(chǔ)上的，菌種資源庫(kù)更符合工廠化栽培需求，保藏菌種的篩選也更加高效，提供給生產(chǎn)使用的菌種特性差異會(huì)小，減少生產(chǎn)的波動(dòng)，生產(chǎn)工藝得以不斷優(yōu)化，單產(chǎn)與品質(zhì)不斷提高。另外菌種保藏的資源庫(kù)也可以作為菌種新品種研發(fā)的種質(zhì)資源庫(kù)，能更加有效的實(shí)現(xiàn)食用菌新品種的研發(fā)。通過(guò)菌種研發(fā)不斷的投入，到目前為止，技術(shù)研發(fā)中心保藏食用菌菌種種類(lèi)有金針菇、真姬菇（白玉菇和蟹味菇）、鹿茸菇、灰樹(shù)花，其中金針菇約500株，真姬菇14株，鹿茸菇14株，灰樹(shù)花49株，平菇48株，繡球菌5株，杏香菇2株，黑皮雞樅1株、木耳1株、株鮑菇1株，白參菇1株，初步建立起了企業(yè)菌種資源庫(kù)。

4、專(zhuān)利：截止2023年度末，公司已獲得授權(quán)專(zhuān)利178項(xiàng)，其中：發(fā)明專(zhuān)利19件，實(shí)用新型119件，外觀設(shè)計(jì)40件。

5、星火計(jì)劃：承擔(dān)國(guó)家星火計(jì)劃項(xiàng)目4項(xiàng)“新型食用菌液體菌種及配套技術(shù)研究與工廠化應(yīng)用”、“金針菇菌渣工廠化栽培銀耳關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用”、“濃香型白酒糟工廠化栽培金針菇關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用”、“茶樹(shù)菇工廠化瓶栽技術(shù)體系研究與應(yīng)用”。